De regels van de etiquette aan tafel: het doel van bestek

"Waarom heb ik etiquette-regels nodig als ik niet naar restaurants ga?" "- veel mensen denken. Maar in feite zouden de elementaire regels alles moeten weten. Goede toonregels kunnen nuttig zijn, zowel op een feest als op openbare plaatsen. Om je vrij en zelfverzekerd in de samenleving te voelen, is het niet genoeg om te weten in welke hand en hoe je de lepel precies moet vasthouden. Daarom is het de moeite waard om alle regels in meer detail te onderzoeken.

Om niet in een belachelijke positie in een dure instelling terecht te komen, moet je de basisregels van de tafeletiquette kennen.

Zodra je bij de instelling komt, verwijder je de bovenkleding en laat je deze in de kledingkast liggen, dames kunnen hun haar voor een spiegel maken. Grondiger corrigeren make-up en haar zou uitsluitend in de damestoilet moeten zijn.

Vergeet niet om te onthouden hoe je aan tafel moet zitten, want het begint hiermee. Ga niet te strak op de tafel zitten of zo zitten dat het later moeilijk is om de apparaten te bereiken. Je moet aan tafel zitten met je rug recht. En het is belangrijk om te onthouden dat de tafel comfortabel moet zijn. Daarom moet u onmiddellijk comfortabel gaan zitten., om niet te worden afgeleid van de maaltijd door het zoeken naar een comfortabele positie.

Het is de moeite waard eraan te denken Je mag in geen geval je ellebogen op tafel leggen. Dit wordt zelfs al vanaf jonge leeftijd aan kinderen geleerd, maar op volwassen leeftijd onthoudt niet iedereen deze regel. Het op tafel leggen kan alleen handen zijn.

Als het nodig was om een ​​zoutvaatje of bijvoorbeeld brood te nemen, dan zou je niet van je stoel moeten opstaan ​​of over de tafel gaan om te krijgen wat je wilt.

Als u wordt gevraagd om het brood over te dragen, neem het dan nooit in handen wanneer u het op tafel legt. Het zal kloppen als je een mand met bakkerijproducten passeert en de persoon neemt zelf zoveel als hij nodig heeft.

Het is niet nodig om het servet, dat zich gewoonlijk op een bord bevindt, achter de kraag te vullen, zoals in veel films wordt getoond. Dit kan alleen gedaan worden als een kind aan tafel zit. Een volwassene moet netjes een servet op zijn schoot leggen. Een servet mag alleen worden genomen als de hoofdgerechten worden geserveerd.na de maaltijd kun je voorzichtig haar mond en handen afvegen en dan op tafel leggen.

Tijdens het feest kun je koekjes, sommige soorten gebak en fruit pakken. De rest van de gerechten mag uitsluitend met behulp van bestek worden gegeten. Het is ook de moeite waard om te onthouden dat het absoluut onmogelijk is om te kauwen met een open mond, te praten met je mond vol en te haasten tijdens een maaltijd.

Een correct gebruik van bestek spreekt van uw grondige kennis van de etiquette. Het is niet zo moeilijk om de gebruikelijke apparaten thuis, in een restaurant of als gast te gebruiken vanwege alle regels van de etiquette. Een goede portie geeft al aan hoe je bestek moet gebruiken. Objecten moeten in de hand worden gehouden die overeenkomt met de zijkant van de plaat, in de buurt waarvan de instrumenten liggen.

U moet de eerste items nemen die zich aan de uiterste rand bevinden en niet in de buurt van de plaat zelf. Vergeet niet dat direct tijdens het eten de handen moeten worden afgeworpen. Het zal dus handiger zijn om het gerecht te beheren en het zal voldoen aan de regels van de etiquette. Als tijdens het eten je linkerhand vrij is terwijl je rechterhand bezet is, dan kun je hem niet op je schoot houden en onder de tafel laten vallen.

Houd een glas of een glas wijn aan het been met drie vingers. Soms is het toegestaan ​​om de benen te raken met vier of alle vijf vingers. Als je het glas bij de basis neemt, blijven de afdrukken achter en bovendien zal de drank opwarmen, wat niet zou mogen.

Glazen met andere drankjes die koud worden geserveerd, zoals champagne of witte wijn, moeten ook op de bodem van de poot zelf worden gehouden. Als u bijvoorbeeld ijs in whisky wilt zetten, moet u ijsblokjes alleen met een speciale tang plaatsen. Een glas cognac kan op een zodanige manier op de grond worden gehouden zodat het been door de vingers gaat.

Het is noodzakelijk om de maaltijd alleen te starten als er eten en drinken aan tafel wordt geserveerd. Honger met broodstokken of brood stillen, zoals velen doen, is het niet waard.

De lepel moet altijd alleen in de rechterhand zijn, zelfs als u van nature lijfziek bent. Om ervoor te zorgen dat het goed in uw hand ligt, moet de duim van uw hand bovenop de handgreep van het apparaat zelf zitten.

Vork volgens de regels moet in uw linkerhand worden bewaard. Natuurlijk zijn er soms uitzonderingen wanneer deze in de rechterhand wordt gehouden. Dit is toegestaan ​​als u een gerecht geserveerd krijgt waarvoor geen mes nodig is. Het kan bijvoorbeeld een zachte ovenschotel zijn, een weelderige en smakelijke omelet of groenten. Dan kunt u dit bestek in uw rechterhand gebruiken.

Vergeet niet dat de eerste gerechten, namelijk alle soorten soepen, je heel voorzichtig moet eten. Schep de bouillon in een richting van u af. Dus de soep morst niet, maakt geen vlekken op het tafelkleed en de kleding. Lepel met de soep moet zo voorzichtig mogelijk zijn om naar zijn mond te brengen.

Als u soep serveert met grote stukken vlees of gevogelte, moet u eerst de hele bouillon eten - het vloeibare deel van de schaal. En daarna kun je vlees eten met bestek zoals een vork en een mes. Dus gelegd op etiquette.

In het geval dat soep wordt geserveerd met gehaktballen of, zoals ze nu modieus worden genoemd, vleesballetjes, kunnen ze met behulp van een lepel in kleine stukjes worden verdeeld. Hetzelfde kan worden gedaan met dumplings. Let er bij het eten van de soep op dat u de plaat lichtjes naar u toe kantelt, terwijl u hem met één hand vasthoudt. Om niet in een lastige positie te komen, laat wat vloeistof uit de schaal op het bord komen, maak het gerecht niet tot het einde klaar. Het is volledig toegestaan.

Als een biefstuk of een ander vleesgerecht wordt geserveerd, moet de vork zich in de linkerhand bevinden en het mes in de rechterhand. Een groot stuk vlees mag niet meteen in comfortabele stukken worden gesneden. Elke keer dat je een niet erg groot stuk afsnijdt en meteen naar je mond stuurt. Natuurlijk zal het handiger zijn om de schaal onmiddellijk in porties te verdelen en van het vlees te genieten zonder een mes te gebruiken, maar dit is verkeerd. Als vlees wordt geserveerd met een speciale saus, moeten ze alleen het vlees zelf water geven, maar in geen geval een bijgerecht.

In dat geval, als het vlees al is gegeten en een bijgerecht heeft achtergelaten, dan kan het worden gegeten zonder een mes, terwijl het toegestaan ​​is om de vork in zijn rechterhand te houden. Als een lichte groentesalade wordt geserveerd op de vleesschotel, die de gebruikelijke bijgerecht zal vervangen, dat wil zeggen, je hebt het nodig op het bord waarop het werd geserveerd.

Dergelijke vleesgerechten, waar vlees op het bot wordt gekookt, kunnen niet tot het einde worden gegeten. In geen geval knaagt u het bot, neemt u het met uw handen en knaagt u aan het vlees. Je moet precies zoveel eten als je het vlees van het bot kunt snijden.

Bij het eten van dergelijke tweede gangen, zoals koolrolletjes of gehaktballen, is het heel goed mogelijk om alleen een vork te gebruiken, die in de rechterhand moet worden gehouden.

Salades worden uitsluitend met vorken gegeten. Als er grote brokken of grote slablaadjes in de schaal zitten, is het goed mogelijk om ze met een mes te snijden en de maaltijd voort te zetten.

Bij het serveren van het diner wordt brood geserveerd in de vorm van een geportioneerd broodje of eenvoudig gesneden brood, waarna een stuk van het product op een taartplaat moet worden gelegd, nadat het in stukjes kan worden afgebroken, maar niet afgebeten. Als het brood al beboterd of kaviaar is, dan kan het niet worden gegeten met messen en vorken of gesneden. Geavanceerde sandwiches mogen eten met behulp van apparaten, anders kan het gerecht in stukken breken.

Snacks zoals kaas, worstjes, ham, broodjes moeten zorgvuldig worden gepind met een speciale vork. Grote stukken van dergelijke snacks moeten in kleine worden verdeeld, en dit kan onmiddellijk worden gedaan, en dan kun je voedsel eten met behulp van een vork. Neem altijd precies zoveel als je kunt eten. Vul je bord niet met verschillende snacks tegelijkertijd.

Heel vaak worden garnalen nu voor het avondeten geserveerd en niet iedereen weet precies hoe ze moeten worden gegeten. Als garnalen worden geserveerd als snacks, die al een spies hebben, dan moet je het nemen, het in een saus dopen en het dan opeten. Als garnalen een aanvulling zijn op het hoofdgerecht, dat wil zeggen, ze zijn nodig met behulp van speciaal aangewezen apparaten.

Het einde van het diner is ook een belangrijk punt, dat enige kennis en naleving van de regels vereist. Na het eten, bijvoorbeeld nadat u de soep hebt afgemaakt, moet u de lepel in de plaat zelf laten. Plaats het niet na gebruik op het oppervlak van de tafel of op een doek.

Wanneer u de vleesgerecht behandelt, moet de vork met het mes in de plaat worden gelaten en parallel aan elkaar worden geplaatst. Als je maaltijd nog niet voorbij is, moet dit bestek worden overschreden. Dankzij dit zal de ober, kijkend naar het bord, begrijpen dat het onmogelijk is om de apparaten en het gerecht op te halen.

Tijdens het diner, als u een servet nodig heeft, kunt u papieren producten gebruiken. Tegelijkertijd blijft het stoffen servet op de knieën totdat de persoon de maaltijd heeft voltooid. Vrouwen mogen absoluut geen servetten gebruiken aan het einde van het diner, als de lippen zijn opgemaakt. Gebruik alleen papieren servetten.

Regels voor etiquette en gedrag aan tafel zijn niet alleen nodig als je in een restaurant zit. Dit kan handig zijn thuis, als u een vakantie plant en de komst van genodigden. Elke zichzelf respecterende gastvrouw moet precies weten hoe hij de tafel moet zetten.

Eerst moet je een tafelkleed op tafel leggen. Let bij het kiezen van een tafelkleed voor de vakantietafel op de grootte. Tafelkleed mag gasten niet storen tijdens het feest.. Te lange of korte randen zijn verkeerd. De randen van het tafellaken moeten nauwelijks de stoel van de stoel bereiken, houd hier rekening mee.

Servetten kiezen voor bijpassende tafelkleden. Stoffen servetten kunnen op verschillende manieren worden gevouwen met een speciale ring. Gerold servet moet direct op het bord van elke gast worden geplaatst.

Borden moeten ook correct worden ingesteld. Leg ze in geen geval direct tegen de rand van de tafel, trek minimaal drie centimeter terug, zodat de gasten comfortabel zitten. Een soeplepel moet aan de rechterkant van de plaat worden geplaatst. Leg het altijd met de bolle kant naar beneden.

Aan dezelfde kant moet je het mes plaatsen. De scherpe kant moet direct op de plaat worden gericht. De stekker moet, zoals u al weet, uitsluitend aan de linkerkant staan. Zet dit object op de tanden omhoog. Glazen voor drankjes hebben tegenover een mes.

Plaats de steelpan altijd op een schoteltje zodat gasten het tafelkleed niet bevuilen tijdens het avondeten. Er moet een servet op het bord liggen en pas dan kun je de sausboot zelf zetten. Als u een tafel met individuele sausboten serveert, moeten deze zich aan de linkerkant van de taartplaat bevinden.

Er zijn ook een aantal aanvullende regels:

• Brood moet uitsluitend met zijn handen worden genomen en niet op een vork worden gespietst.
• Als je een deel van het vlees afsnijdt, kun je een klein bijgerecht pakken en alles samen opeten.
• Als u soep eet, moet een eetlepel altijd op de plaat blijven. Het is niet nodig om het op de tafel te leggen of tegen de rand van de plaat te leunen.
• Bij een etentje thuis moet een deel van de maaltijden aan de linkerkant van de gast worden geserveerd.
• Van de algemene pan moet u de saus met een speciale lepel nemen. En je moet een beetje saus nemen, dus het was genoeg voor alle aanwezigen.
• Je kunt nooit saus van een bord eten, er brood in dompelen.

• Als u per ongeluk een drankje op een tafellaken laat vallen of een druppel soep of saus laat vallen, dep de vlek dan af met een doek en laat het op tafel liggen.
• Als het bestek op de grond valt, moet u niet opstaan ​​uit een stoel en het liever optillen. Vraag om een ​​nieuw apparaat.
• Pak niet van de grond en gevallen voedsel. Blijf kalm, zelfs als een deel van het gerecht onder de tafel valt.
• In het geval dat u een te heet stuk van een gerecht hebt afgebeten, drink het dan liever met een drankje. Open je mond niet wijd, zwaai met je handen en rapporteer aan iedereen dat je hebt gebrand.
• Als een stuk gekruid voedsel werd ingeslikt, kan het niet worden weggespoeld, anders kan het erger worden.
• Als je een broodje met paté wilt eten, moet je een stuk brood op je bord leggen en dan een beetje paté toevoegen met een speciale lepel. Paté moet met een mes op het brood worden aangebracht en dan is er een kant-en-klare sandwich met twee bestek.

Hoe bestek te gebruiken, kunt u zien in de volgende video.