Thuis gerechten maken voor de feesttafel: interessante ideeën

In elk gezin zijn er veel redenen voor een vakantie. De gastheren nodigen gasten uit om veel heerlijke lekkernijen te bereiden, een elegante tafel te leggen en het huis te versieren. Maar zelfs de meest ongecompliceerde gerechten kunnen met je eigen handen worden gedecoreerd, zo interessant dat simpele ingrediënten op een nieuwe manier zullen 'spelen'.

In het moderne culinaire, het ontwerp van gerechten is al veranderd in een kunst en gerepliceerd bedrijf. Het is moeilijk om je kennissen te verrassen door simpelweg lagen van fruit, kaas en worstjes aan te leggen. Mensen worden al enigszins verwend door verleidelijke foto's van tijdschriften en internetsites met afbeeldingen van echte kunstwerken.

Voor het krullend snijden van fruit en groenten, is er al een hele richting uitgevonden - snijden. Speciale sets maken het gemakkelijk om verschillende composities te knippen en vorm te geven.

Voor de implementatie van ideeën heeft u nodig:

• verschillende dunne scherpe messen in verschillende vormen en maten;
• rasp;
• lepels;
• scharen;
• papieren servetten;
• strakke pakketten;
• spiesjes en tandenstokers.

Een belangrijke stap is de juiste bediening. Bestek kan direct op tafel worden gelegd of mooi worden ingepakt in stoffen servetten. De kleur van het tafelkleed en andere decoraties moet worden gecombineerd met de tafelset. Als je veel gevarieerde kleurrijke gerechten op het menu hebt, serveer de tafel is beter dan licht of monofonisch tafelgerei. Hierdoor kunnen gasten niet afgeleid worden van het bekijken van eetbare meesterwerken.

Optioneel om veel hoofdgerechten te bereiden. Je kunt altijd koude snacks helpen. Hoe interessanter en diverser ze zullen zijn, hoe chiquer de tafel eruitziet.

Een van de meest voorkomende hapjes is kaasplateau. Het aantal variëteiten kaas hangt af van uw voorkeuren en portemonnee. De eenvoudigste manier om te ontwerpen: leg de kazen in rijen in de vorm van een halve cirkel, overlappende stukken overlappen elkaar.

Als je een dichte en flexibele kaas hebt die in rechthoeken gesneden kan worden, wikkel je hem in een buis in een vorm die lijkt op een calla bloem. Dergelijke windingen kunnen over de hele plaat worden verspreid of u kunt 3-5 stukken bovenop de snede leggen.

Vaak worden honing en noten geserveerd aan de kazen. Piala met honing kan in het midden of aan een van de randen van de schaal worden geplaatst, waardoor het een accentcompositie is. Uit de kom zullen rijen kazen "divergeren". Noten kunnen symmetrisch op verschillende plaatsen worden ontbonden of op een schotel chaotisch worden gerangschikt.

Kaas past goed bij fruit, vooral bij druiven en citrus. Deze nuance kan ook in het ontwerp worden gebruikt. Druivenclusters worden op een rand van de plaat geplaatst of verdelen individuele bessen bovenop de berekening. Stukken kaas en fruit kunnen ook op spiesen worden gedaan en de hele plaat of een deel ervan ermee vullen.

Voor meer originaliteit kunnen producten een interessante vorm krijgen. Het snijden van dezelfde patronen met een mes is niet eenvoudig. Het is beter om hiervoor speciale apparaten te gebruiken. Dus op je bord kunnen kaasmokken, sterretjes, vierkanten of maanden verschijnen.

Bij het leggen van vlees, kunt u dezelfde technieken gebruiken. Wikkel de draad in met een rietje, een hoorn, of vouw hem eenvoudig in tweeën.In plaats van fruit in dit geval is de samenstelling beter om te verdunnen met groenten. Als ongebruikelijke en spectaculaire decoraties passen rode bessen (veenbessen, krenten, druiven).

Visschotel traditioneel ingericht met schijfjes citroen. Ze kunnen worden gebogen in de vorm van spiralen en worden uitgespreid in rijen of in het midden van de compositie. De zwarte kleur van de olijven verlevendigt ook prachtig de rode vis. Zalm of zalm kan worden opgerold in de vorm van rozen of lussen.

Vormen spectaculaire plantaardige composities past tomaten, radijs, dun gesneden komkommers. Het bloementhema komt ook het meest voor. Voor decoratieve doeleinden kunt u andere groenten gebruiken.

De gemakkelijkste manier om brood in rijen op borden neer te leggenbedekt met papieren servetten. Comfortabel en smakelijk zal brood in een mand met een uitgespreid stoffen servet of een mooie handdoek kijken. In de stand kunt u verschillende soorten broden, broodjes en andere gebakjes zetten.

Er zijn veel opties voor het ontwerp van salades. Dankzij de decoraties kan elk recept worden "aangepast" aan het thema van de vakantie of eenvoudigweg om het origineel te maken.

Haring onder een bontjas kan effectief worden ingedeeld in de vorm van vis. Geef elk gerecht een royaal luxueuze uitstraling met een granaatappel. Het display in de vorm van een ring versierd met kleine granaatappelzaden is erg populair. Ook geschikt voor deze doeleinden rode en groene druiven. Vanuit de helften kunnen gemakkelijk patronen worden gevormd.

Thematische decoraties voor de nieuwjaarstafel kunnen de wijzerplaten van olijven op een witte laag mayonaise zijn. Het ziet er interessant uit imitatie van kerstboom takken gemaakt van dille, koriander en peterselie. Kransen versierd met bessen en plakjes mandarijn kunnen over de producten worden gelegd. Groentepatronen met een patroon kunnen ook het oppervlak van elk gerecht versieren.

Hoofdgerechten vereisen meestal geen groots decor. Modieus en niet-triviaal is de levering van warme individuele porties. Van de decoraties is het voldoende om een ​​paar groenten toe te voegen: plakjes komkommer, groene en cherrytomaatjes.

De vogel ziet er het best uit als geheel op een grote platte schaal die in het midden van de tafel is geplaatst. De kip kan effectief worden aangevuld met krullen van sinaasappelen, een overvloed aan groen of ananasplakken. De gans voor het kerstfeest kan worden versierd met naalden van twijgjes en er rode, paarse en groene tinten aan worden toegevoegd. Eend is het beter om citrus, plakjes of ronde plakjes te maken. Voor het contrast kun je ook hele peren en appels, rode bessen gebruiken.

Snoepjes hebben over het algemeen geen extra decoratie nodig. Dit geldt voor gebak, gebak, snoep. Ze kunnen alleen in een mooi gerecht stoppen. Maar als u een portie desserts serveert, kunnen ze worden versierd met vloeibare chocolade, poedersuiker, poedersuiker, bloemen of fruit.

Fruit slicing kan worden gedaan in een bepaalde vorm, in de vorm van canapés of composities, gerangschikt in rijen. In het ontwerp kunt u soorten snijden gebruiken, vergelijkbaar met het ontwerp van groenten: rozen, lelies, beeldjes in de vorm van harten en sterren.

Kindervakanties zijn een unieke sfeer van onvoorzichtigheid, plezier en oprechtheid. Zo'n feestelijke tafel moet parmantig en ongebruikelijk zijn. Peuters eten meestal geen complexe gerechten, ze zijn ook moeilijk te verrassen met exotische producten. Wat op tafel ligt, wordt vaak door kinderen gegeten vanwege een interessante feed.

Vleeswaren, groenten en fruit kunnen worden uitgegeven in de vorm van dieren. Een veelkleurige tafel vol met egels, lieveheersbeestjes, vissen, beren en andere personages zullen de kleintjes zeker bekoren. Gesneden fruit kan ook worden neergelegd op een bord in de vorm van een palm, bloem of vlinder.Het is mogelijk om volumetrische figuren te maken met behulp van snitten en tandenstokers.

Hoe mooi groenten te snijden, kijk in de volgende video.